해양심층수 처리가 미나리 및 무순의 생장에 미치는 영향

Abstract

농업 분야의 해양심층수이용 기술은 청정의 해양심층수를 이용하여 무공해, 고품질, 고기능성 농산물을 안정적으로 생산 공급하고, 국제경쟁력을 확보하기 위하여 안정다수확 생산기술, 고품질 농산물 생산기술, 그리고 친환경 농업기술을 개발하는 것이다. 미나리는 비타민 및 고른 영양분을 가지고 있고, 항암물질로 알려진 quercetin과 kaempherol 등을 많이 함유한 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 습지에서 재배되는 미나리와 새싹채소인 무순에 해양심층수를 이용한 재배 가능성을 알아보고, 해양심층수, 표층수, 탈염해양심층수(RO수)의 처리구를 이용해 생육에 미치는 영향, 생리활성물질 생산에 적합한 염농도 등의 해양심층수 이용 특성을 찾아내고자 수행하게 되었다. 잎의 생육과 뿌리 출현에서는 RO수 DSW에서 양호하게 나타났다. 미나리 잎 수경재배는 물로만 처리한 대조구에 비해 DSW, SSW, RO수 모두가 높은 항산화 활성을 보이는 것으로 나타났다. 미나리 잎의 총 폴리페놀 함량은 항산화활성과 유사한 결과를 나타내었다. 미나리 잎 추출물의 페놀성 화합물 성분들은 DSW와 SSW, RO수 배양액 처리가 대조구에 비해 높게 검출되었다. 무순(radish seeding)의 발아율은 DSW와 SSW의 농도가 증가할수록 감소하는 경향을 보였으며, 40% 농도에서는 발아율이 50% 정도로 감소하였다. 무순의 생체중은 RO수에서 다른 처리구보다 높게 나타났으며, RO수의 농도가 증가할수록 생체중이 증가함을 나타내었다. 무순의 엽록소 함량은 DSW 5-20% 처리시 대조구에 비해 증가된 결과를 보여주었고, 특히 10% 처리구에서 가장 높은 함량을 보였다. 무순의 총 폴리페놀 함량은 DSW 10% 처리구에서 가장 높게 나타났다.